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À l’américaine ! Memphis Coffee en Nord’Ways
- 11 septembre 2018
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Nord’Ways à l’américaine !
Memphis Coffee une chaîne de restauration pas comme les autres.
Vous êtes-vous déjà rendu dans un établissement Memphis coffee ?
Si vous aimez la culture américaine, allez y vite vous serez conquis.
Ambiance des années 50, un véritable voyage dans le temps. Inspirés des authentiques « Diners » américains, tout y est pour vous plonger dans une ambiance hors du temps :
La musique, les tenues du personnel, le juke box, la déco ultra colorée… Et bien évidemment des menus 100% américains : Hamburgers, milkshakes, hot dog… des recettes américaines exclusives revisitées par un meilleur ouvrier de France à partager en famille.
Dépaysement garanti.
ÉTUDE DE CAS
C’est au Memphis Coffee de Nîmes dans le sud de la France, aux Portes de la Provence que nous avons investi les cuisines et surtout les pieds du personnel.
Les établissements Memphis sont essentiellement des franchises, de ce fait le port de chaussures est une problématique à lui tout seul, car chaque restaurant est libre de son choix.
Par défaut beaucoup vont acheter leurs chaussures chez de grands équipementiers sportifs avec un budget restreint et se retrouvent avec des chaussures peu confortables aux pieds.
Monsieur Breton, directeur animation chez Memphis, nous a confié son souhait d’avoir une harmonisation des chaussures du personnel en salle et en cuisine.
Leur problématique numéro une : LA GLISSE.
En numéro deux : LE CONFORT.
Notre équipe d’expert en chaussant professionnel s’est rendue sur place afin d’étudier les différents sols en cuisine et ainsi proposer les modèles adéquats.
Ce ne sont pas moins de 4 modèles qui ont été testés par le personnel du Memphis Coffee de Nîmes.
Résultat
Les modèles de chaussures de service ont été très appréciés de par leur confort et leur look élégant.
Quant aux chaussures de cuisine pour homme et pour femme, les retours des équipes du Memphis sont unanimes. Les chaussures Nord’Ways possèdent un bon antiglisse ce qui évite tous risques de chute pendant les heures travaillées et en plus elles sont confortables.
« On oublie même de les enlever après le service ! »
Toute l’équipe Nord’Ways tient à remercier le directeur du Memphis Coffee de Nîmes pour son implication et son enthousiasme.
Si vous aussi vous souhaitez faire partie de l’aventure et participer à nos études de cas.
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