Informaticien de métier et passionné de cuisine, Eric Jambon a troqué la Data contre le tablier suite à sa rencontre avec Paul Bocuse. De fil en aiguille, Le Chef Eric jambon s’est laissé guider par sa passion dévorante pour la gastronomie et a ouvert son propre restaurant.

« Quand on a touché le client même au niveau de son inconscient, c’est gagné ».

Sa démarche peut être définie comme intellectuelle, pour lui c’est ce qui donne tout son sens au métier de chef.

Eric Jambon c’est un Chef qui ne laisse pas de place pour le hasard et pour son équipement c’est le même constat.

Les retours du terrain :

Le Chef et sa brigade trouvent les chaussures Nord’Ways « Wow » et super confortables.

Ce qu’ils aiment ce sont les chaussures qui « cassent » le style traditionnel que l’on peut avoir en travaillant dans la restauration. La combinaison de la veste de cuisine blanche, le pantalon noir ou pied de poule et les chaussures type mocassin noires ou blanches c’est de l’histoire ancienne, ce que recherchent les professionnels aujourd’hui c’est de la fantaisie, casser les codes traditionnels pour apporter la petite touche personnelle même dans sa tenue.